Arte & Food: quando le eccellenze si sposano

Arte e Cibo sono da sempre emblemi del Made in Italy e l’Expo di Milano potrà essere un’ottima vetrina per le nostre eccellenze enogastronomiche locali. Proprio da questa premessa è stata creata presso l’Ortoshop la performance “Arte & Food”, un’iniziativa in cui i progetti “T3rra” del Centro Culturale Paraxo e “Italian Food Riviera Class” dell’Istituto Alberghiero Giancardi di Alassio si sono fusi in vista dell’Expo 2015.
L’esposizione universale di Milano rappresenta uno straordinario evento per dare visibilità alla tradizione, alla creatività e all’innovazione nel settore dell’alimentazione, raccogliendo tematiche già sviluppate dalle precedenti edizioni riproponendole alla luce dei nuovi scenari globali al centro dei quali c’è il diritto a una alimentazione sana, sicura e sufficiente per tutto il pianeta.
In occasione della manifestazione mondiale, per promuovere e valorizzare i prodotti e le aziende della Liguria, l’alberghiero di Alassio ha pianificato un percorso formativo tra gli alunni del corso enogastronomico dell’Istituto Giancardi, che hanno creato un team di giovani talenti riuniti nella “Classe dell’Italian Riviera Food” della Regione Liguria per EXPO 2015.
L’iniziativa “Arte & Food” realizzata all’Ortoshop è stata la parte del progetto regionale in cui arte, Expo e cibo si sono fusi per completare il panorama delle iniziative che la scuola ha intrapreso per la promozione del Made in Liguria.
“T3rra” in sintonia con il progetto Expo Italian Food Riviera Class degli Istituti Alberghieri della Liguria, si propone di realizzare un network per la promozione del territorio, con l’idea di intrecciare l’universo dell’arte contemporanea con le forme del cibo.
Durante la presentazione del progetto “Arte & Food”, l’Ortoshop de L’Ortofrutticola ha ospitato le opere della pittrice e scultrice ligure Renza Sciutto, mentre i giovani talenti di Italian Food Riviera Class Expo –Scuola 2015, Nico Gazzano, Piercarlo Alizeri, Miriana Aria Palermo, Riccardo Gareffi, Shijie Ye, coordinati da Renato Grasso (presidente della federazione italiana cuochi della Liguria), si sono occupati della performance gastronomica con la preparazione di veri e propri capolavori culinari in cui, olio, vino e altre leccornie prodotte nella piana albenganese e nelle zone limitrofe sono stati i protagonisti.
Vista la grande attenzione per i prodotti biologici e locali, non poteva che essere l’Ortoshop de L’Ortofrutticola la sede adatta per un simile evento; inoltre il reparto di vendita al dettaglio di frutta e verdure di stagione fresche di giornata, ha ampliato la sua offerta per i clienti, introducendo nuovi prodotti a Km0, frutto di accurate selezioni: sui nuovi banchi è possibile trovare molte varietà di legumi secchi di provenienza italiana, vini, birra ed oli liguri selezionati, pane e altri prodotti da forno confezionati, e recentemente anche salumi e formaggi liguri e delle zone limitrofe che hanno ottenuto il marchio di qualità, oltre ad alcuni prodotti che soddisfano le esigenze dei vegani.